Enzima "AMILASA"

La AMILASA o también PTIALINA es una enzima digestiva que se produce en las glándulas Salivales y en el páncreas. Pertenece a la clase de las Hidrolasas.

Primera enzima identificada por Anselme Payen en 1833.  

El pH de la AMILASA es de 7. 

Exposición "Amilasa"